De vitamine C, die in citroensap zit, verhoogt de positieve antioxidantenwerking in groene thee. Groene thee helpt mensen beschermen tegen kanker en verlaagt het risico op hart- en vaataandoeningen. Er bestaan inmiddels honderden klinische studies die de positieve eigenschappen van groene thee bevestigen. De Amerikaanse wetenschappers hebben in een laboratorium het spijsverteringsysteem van de mens nagemaakt. Ze wilden precies weten wat er gebeurde met de catechinen, dat zijn de antioxidanten die in groene thee voorkomen, eens ze in het spijsverteringskanaal terechtkwamen. Men stelde vast dat een deel van de catechinen werden beschadigd in de darmen.
De groene thee antioxidanten werden echter beter en vollediger in het organisme (de bloedsomloop) opgenomen indien er bij de groene thee citroensap werd toegevoegd. De opname van de groene thee catechinen verhoogde in dat geval met een factor vijf, met zuivere vitamine C was dit zelfs met een factor tien. Het is echter smakelijker een schijfje citroen in je thee te doen dan vitamine C poeder.
Referenties:
Rodney J. Green, Angus S. Murphy, Burkhard Schulz, Bruce A. Watkins, Mario G. Ferruzzi.
Common tea formulations modulate in vitro digestive recovery of green tea catechins. Molecular Nutrition & Food Research Volume 51, Issue 9, Date: 09 07, Pages: 1152-1162
Ye Z, Xu N, Li D, Qian J, Du C, Chen M. Vitamin C mediates the activation of green tea extract to modify nanozero-valent iron composites: Enhanced transport in heterogeneous porous media and the removal of hexavalent chromium. J Hazard Mater. 2021 Jun 5;411:125042. doi: 10.1016/j.jhazmat.2021.125042.
Zakia Ben Abid, Abdelmajid Trimeche, Houda Abaidi.
Lemon Juice Counteracts the Effect of Green Tea Decoction on Body Weight Gains, High Fat Diet Induced-Liver Steatosis, Total Antioxidant Status and Some Metabolic Parameters in Rats. DOI:10.11648/j.ijnfs.20150401.11
https://stylesatlife.com/articles/benefits-of-green-tea-with-lemon/
Bron: ABC Gezondheid