Te weinig rode bloedlichaampjes (bloedarmoede) is niet enkel het gevolg van te weinig ijzer, maar ook van te weinig vitamine B2 (riboflavine), dat hebben Britse wetenschappers ontdekt. Rode bloedlichaampjes vervoeren zuurstof van de longen naar de weefsels. Een tekort leidt snel tot vermoeidheid en een lage weerstand.
Normaal worden ijzersupplementen voorgeschreven bij bloedarmoede, maar vitamine B2 blijkt minstens zo belangrijk. In Groot-Brittannië heeft meer dan 90 % van adolescente meisjes een tekort aan vitamine B2! Vitamine B2 zorgt ervoor dat ijzer in de rode bloedlichaampjes terechtkomt.
Biergist bevat zeer veel vitamine B2. Ook orgaanvlees (lever, nieren) zijn rijke bronnen. Andere goede bronnen zijn tarwezemelen, eieren, vlees, melk en kaas.
Referentie:
Hilary J Powers, Marilyn H Hill et al. Correcting a marginal riboflavin deficiency improves hematologic status in young women in the United Kingdom (RIBOFEM). Am J Clin Nutr 11;93:1274-1384 doi: 10.3945/ajcn.110.008409
Aljaadi AM, Devlin AM, Green TJ. Riboflavin intake and status and relationship to anemia. Nutr Rev. 2022 Dec 6;81(1):114-132. doi: 10.1093/nutrit/nuac043
Helene McNulty, Kristina Pentieva, and Mary Ward. Causes and Clinical Sequelae of Riboflavin Deficiency. Annual Review of Nutrition Volume 43, 2023 doi.org/10.1146/annurev-nutr-061121-084407
Bron: ABC Gezondheid