Komt het omdat noten een goede bron zijn van selenium, waardoor het lichaam makkelijker vrije radicalen kan uitschakelen? Zijn het de vetzuren? Of sterolen? Het onderzoek dat recent verscheen in Clinical Nutrition maakt ons niet wijzer over het mechanisme waarlangs de noten invloed kunnen hebben op de hersenchemie. Het vertelt alleen dat een bescheiden inname van noten de kans op depressie lijkt te verminderen.
Studie