Als we twee Amerikaanse onderzoekers mogen geloven, schiet een vitamine C-aanbeveling van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) tekort. De WHO stelt dat 45 mg vitamine C per dag voldoende is om weefsel goed te laten herstellen na wondheling. De twee onderzoekers schrijven dat zelfs 65 mg per dag onvoldoende is, omdat na zes maanden het geheelde weefsel nog steeds zwakker is dan normaal.
Het misverstand komt van een studie uit 1944, waaruit zou blijken dat amper 10 mg vitamine C nodig is om een wond goed te laten helen. De twee onderzoekers hebben de resultaten opnieuw geanalyseerd en dankzij nieuwe statistische methoden, die toen nog niet bestonden, zien zij een 42% zwakker littekenweefsel-sterkte in de groep met een gemiddelde inname van 10 mg per dag, vergeleken met inname van 80 mg per dag.
Op basis van gegevens die voor handen zijn, geven de onderzoekers een aanbeveling aan van 96 mg per dag (80 mg vermenigvuldigd met factor 1,2) om vorming van zwak weefsel te voorkomen. Voor 'pathologische weefsel' konden de onderzoekers geen definitieve aanbeveling bepalen, maar de inname zou minstens 90 mg per dag gedurende 6,5 maanden moeten bedragen.
De studie uit 1944, vlak naar de oorlog, draaide vooral om deelnemers met een ernstig vitamine C-tekort, in de ordegrootte van scheurbuik, waarbij onvoldoende collageen kan aangemaakt worden. Maar het onderzoek leidde wel tot het idee dat vitamine C-inname weinig met cardiovasculaire pathologie te maken kan hebben.
Dergelijke aanbevelingen betreffen bovendien 97% van de bevolking: ze tellen dus niet voor iedereen.
Referentie:
Hujoel PP, Hujoel MLA. Vitamin C and scar strength: analysis of a historical trial and implications for collagen-related pathologies. Am J Clin Nutr. 2022; 115(1):8-17 doi:10.1093/ajcn/nqab262