In groene groenten zoals spinazie, broccoli, selderij, veldsla, andijvie en in koolsoorten, maar ook in oranje groenten en fruit, zoals wortels en mandarijnen, zit bèta-caroteen. Het lijkt erop dat je moleculaire veroudering minder snel verloopt naarmate er meer van die stof in je bloed zit.
Studie