Uit onderzoek van hoogleraar nefrologie Gerjan Navis en diëtist Iris van Vliet van het Universitair Medisch Centrum Groningen blijkt dat bijna de helft van de ziekenhuispatiënten met overgewicht tegelijk ook tekenen van ondervoeding vertoont. Ze lijden aan een tekort aan eiwitten, spiermassa, vitamines en mineralen. Datzelfde constateren ze buiten het ziekenhuis, gebaseerd op gegevens van de bevolking van Noord-Nederland in het langetermijnonderzoek Lifelines. ‘We zien ondanks veel overgewicht toch ook vaak tekenen van ondervoeding’, zegt Navis. ‘Door de aandacht voor overgewicht en obesitas zien we het verschijnsel ondervoeding over het hoofd.’
Diëtist van Vliet: ‘Mensen eten vaak te eenzijdig. In één en dezelfde persoon zie je dan zowel overgewicht als een tekort aan voedingsstoffen. Wat je in die ene persoon ziet, zie je ook in de gehele bevolking. De Wereldgezondheidsorganisatie WHO noemt het een dubbele last van over- en ondervoeding.’
Bij patiënten die in het ziekenhuis zijn opgenomen, wordt gekeken of ze voldoende op gewicht zijn om een operatie of ingreep aan te kunnen. ‘De uitkomst daarvan is doorgaans dat tegen de 20 procent van hen een hoger risico loopt op ondervoeding’, zegt Van Vliet. ‘Maar uit ons onderzoek bleek dat aantal veel hoger, zeker 40 procent. Die patiënten liepen ook een hoger risico op slechte uitkomsten, zoals langdurige opname in het ziekenhuis en heropname.’
De studie onderschrijft het belang van het signaleren van ondervoeding, ook bij ogenschijnlijk goed gevoede personen.
Referentie:
Dagblad van het Noorden (4 oktober 2021). Te dik en toch ondervoed, blijkt uit onderzoek van UMCG.
Bron: https://www.orthofyto.com/orthomoleculair/ondervoed-en-toch-te-dik.html