Een supplement met purperen knoflookolie verbetert de microvasculaire doorbloeding in de huid. Spaanse onderzoekers hebben dat vastgesteld in de 'ENDOTALLIUM-studie' waaraan 52 patiënten meededen met kenmerken van het metabool syndroom en die geen behandeling nodig hadden. Het supplement zorgde ook voor een daling van het aantal metabool-syndroomkenmerken.
Deelnemers hadden minstens een van deze kenmerken: obesitas (buik), te hoge triglyceriden, te laag HDL, te hoge bloeddruk of te hoge nuchtere suikerspiegel. Terwijl deelnemers bij aanvang van de studie gemiddeld 1,7 kenmerken hadden, daalde dat aantal naar 1,3 na vijf weken. Pas vanaf drie kenmerken wordt de diagnose metabool syndroom gesteld.
Om de endotheelfunctie in kaart te brengen wordt meestal de flow-mediated dilatation gemeten, maar dan gaat het om het endotheel van de grotere slagaders. Endotheeldisfunctie van het microvasculaire gedeelte gaat echter aan disfunctie van de grotere bloedvaten vooraf. Die kan ook gemeten worden, met name met 'post-occlussieve reactieve hyperemia' gekoppeld met meting van de bloedstroomsnelheid (Doppler laser flowmetry). Het uitvoeren van deze metingen is niet vanzelfsprekend. Een verminderde werking van het microvasculaire endotheel is mogelijk een opstap naar hart-, vaat- en nierziekte, diabetes enzovoort.
Knoflook is rijk aan zwavelhoudende componenten die een positieve werking hebben op hart en bloedvaten. Een purperen variant zou nog rijker zijn aan zwavelhoudende fytochemicaliën. In deze studie werd een olie-extract gebruikt die bovendien in capsulevorm gegoten werd in de hoop dat de stoffen beter in het lichaam geraken.
Ook het mediterraan voedingspatroon verbetert de microvasculaire functie en knoflook is een bekend onderdeel ervan. De verklaring leggen de onderzoekers bij ontsteking of bij de antioxidantwerking van de zwavelhoudende stoffen. In deze studie zagen de onderzoekers geen effect op F2-isoprostaan, en ook geen effect op VCAM1 en PAI1, andere markers voor endotheelfunctie. Het gehalte aan C-reactief proteïne daalde wel.
Referentie:
Bara-Ledesma N, Jimenez-Esteban J, Fabregate M et al. Effect of Encapsulated Purple Garlic Oil on Microvascular Function and the Components of Metabolic Syndrome: A Randomized Placebo-Controlled Study-The ENDOTALLIUM Study. Nutrients. 2024; 16(11) doi:10.3390/nu16111755