Een grootschalige Braziliaanse studie laat zien dat de consumptie van polyfenolrijke voedingsmiddelen, zoals fruit, chocolade, koffie en wijn, het risico op metabool syndroom met 23% kan verminderen.
De onderzoekers maakten gebruik van gegevens van de langlopende ELSA-Brazil-cohortstudie, die sinds 2008 ruim 15.000 Braziliaanse overheidsmedewerkers volgt. Voor deze specifieke analyse gebruikten wetenschappers de gegevens van 6378 deelnemers over een periode van acht jaar. Van deze groep ontwikkelden 2031 personen metabool syndroom. Dit definieerden ze als de aanwezigheid van minstens drie van de volgende kenmerken: abdominale obesitas, hoge bloeddruk, hyperglykemie, verhoogde triglyceriden en dyslipidemie. De onderzoekers verzamelden gegevens van de voedingsgewoonten van de deelnemers via vragenlijsten. Hierbij hielden ze rekening met de frequentie en de bereidingswijze van 92 polyfenolrijke voedingsmiddelen.
Deelnemers met de hoogste polyfenolinname (469 mg per dag) hadden een 23% lager risico op metabool syndroom dan degenen met de laagste inname (177 mg per dag). Fenolzuren, aanwezig in koffie en rode wijn, droegen significant bij aan dit beschermende effect. Daarnaast stelden de onderzoekers een 20% lagere kans op metabool syndroom vast bij een hoge inname van flavan-3-olen. Dit is een subgroep van flavonoïden waarvan rode wijn en chocolade de belangrijkste bronnen waren. Bovendien hadden deelnemers met een hogere polyfenolinname tot 30 keer minder kans op hypertensie of insulineresistentie en een 17 keer lager risico op verhoogde triglyceriden.
De bevindingen versterken het bewijs dat polyfenolen gunstige effecten hebben op de stofwisseling en het cardiovasculaire systeem. De auteurs benadrukken het belang van variatie in de voeding en de rol van polyfenolen in de darmmicrobiota als mogelijke verklaring voor de gezondheidsvoordelen. Aangezien de studie gebaseerd is op observationele gegevens, kunnen we nog geen oorzaak-gevolg relatie vaststellen.
Referentie:
Carnauba RA, Sarti FM, Coutinho CP, et.al. Associations Between Polyphenol Intake, Cardiometabolic Risk Factors and Metabolic Syndrome in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil). J Nutr. 1 februari 2025;155(2):570-9.