Vis is als voedingsbron wereldwijd zo belangrijk omdat deze eigenlijk op zich ruim voldoende voedzaam is. Niet alleen als eiwitleverancier, maar vooral ook omwille van de gezondheidseffecten van zijn componenten: antioxidanten, anti-inflammatoir, wondhelend, neuro-, cardio- en leverbeschermend. Visproteïnes blijken actief tegen virale en bacteriële infecties (immunoglobins), en de Omega 3-vetzuren en hun metabolieten zijn belangrijke regulators van heel wat pathways, o.a. voor immuunsysteem en inflammatie.
Niettegenstaande het immuunsysteem een belangrijke rol speelt in het ontstaan van hartfalen, wordt daar zelden rekening mee gehouden bij de behandeling. Enkele studies belichten de waarde van immuunmodulerende therapie bij hartfalen. Omega 3-vetzuren kunnen daar een cruciale rol spelen; zeker als preventie, maar ook therapeutisch.
Zowel ALA (alfalinoleenzuur), EPA (Eicosapentaeenzuur) als DHA (Docosahexaeenzuur) zijn sterk immuunmodulerend en anti-inflammatoir. Ze zijn gerelateerd aan een lager risico op chronische ziekten, inbegrepen hart- en vaatziekten, maar ze reguleren ook het evenwicht van bloedplaatjes en verlagen het risico op trombose.
Ook voor ALA-consumptie werd een lagere cardiovasculaire mortaliteit aangetoond.
Referenties:
Chen J et al. A critical review on the health benefits of fish consumption and its bioactive constituents. Food Chem. 2022 Feb 1;369:130874.
Andersen SM, Waagbø R, Espe M. Functional amino acids in fish nutrition, health and welfare. Front Biosci (Elite Ed). 2016; 8(1):143-69.
Van Linthout S, Tschöpe C. The quest for antiinflammatory and immunomodulatory strategies in heart failure. Clin. Pharmacol. Ther. 2019; 106:1198–1208.
Zhong N et al. Associations of polyunsaturated fatty acids with cardiovascular disease and mortality: a study of NHANES database in 2003-2018. BMC Endocr Disord. 2023 Aug 29; 23(1):185.
Markousis-Mavrogenis G et al. Immunomodulation and immunopharmacology in heart failure. Nat Rev Cardiol. 2023 Sep 14. doi: 10.1038/s41569-023-00919-6. Online ahead of print.
Naghshi S et al. Dietary intake and biomarkers of alpha linolenic acid and risk of all cause, cardiovascular, and cancer mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of cohort studies. BMJ. 2021;375:n2213.
Djuricic I, Calder PC. Beneficial Outcomes of Omega-6 and Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Human Health: An Update for 2021. Nutrients 2021;13(7):2421.
Bron: ABC Gezondheid