De galstroom door de sfincter van Oddi (overgang naar dunne darm) wordt voornamelijk bepaald door de grootte van de sfincter-opening en de vloeibaarheid van de gal zelf. Progesteron veroorzaakt ontspanning van de sfincter waardoor de galstroom goed kan stromen. Mensen met oestrogeendominatie (relatief progesterontekort) hebben eerder een vernauwde sfincter van Oddi. Daarbij blijkt oestrogeen de leversecretie van cholesterol te verhogen waardoor de gal meer cholesterol bevat. Cholesterolbevattende galstenen komen in de praktijk gemiddeld twee keer zoveel bij vrouwen voor dan bij mannen [1]. Dit is naar alle waarschijnlijkheid te wijten aan oestrogeendominantie en te weinig lipotrofe stoffen zoals betaïne (trimethylglycine, TMG), choline en taurine.
Bevorder de galdoorstroming
Van bepaalde nutriënten is bekend dat ze de galdoorstroming bevorderen, zoals bietenconcentraat, taurine, pancreaslipase en vitamine C.
- Bietenconcentraat bevat veel betaïne (trimethylglycine, TMG), een methyldonor die zowel de ongifting als het immuunsysteem ondersteunt. Betaïne wordt gezien als lipotrofe factor en ondersteunt de lever bij de verwerking van lipiden. Uit onderzoek blijkt dat betaïne leverbeschermend werkt en bloedlipiden waaronder triglyceriden normaliseert [2].
- Taurine is een semi-essentieel aminozuur met een emulgerende functie: het houdt galzouten in oplossing waardoor de gal vloeibaar blijft [3].
- Het enzym pancreaslipase ondersteunt de vetabsorptie. Aanvulling van pancreaslipase door middel van een supplement reduceert de hoeveelheid vet in de ontlasting. Dit is een signaal dat de algehele vetvertering verbetert [4]. Galzouten worden gemaakt door hydroxylatie van cholesterol.
- Voor deze hydroxylatie is vitamine C als cofactor nodig. Vitamine-C-deficiëntie vermindert de hydroxylatie van cholesterol wat aanzet tot galsteenvorming [5]. Gehydroxyleerde cholesterol is namelijk wateroplosbaar, cholesterol daarentegen niet. Bij vrouwen is een omgekeerde relatie aangetoond tussen de serum vitamine-C-spiegel en de aanwezigheid van klinische en asymptomatische galblaasklachten [6].
- Daarbij kan calcium-D-glucaraat extra worden ingezet om de oestrogeenmetabolieten te binden om ze via de lever af te voeren [7].
Referenties
- Wang HH, Liu M, Clegg DJ, et al. New insights into the molecular mechanisms underlying effects of estrogen on cholesterol gallstone formation. Biochim Biophys Acta. 2009.
- Murakami T, Nagamura Y, Hirano K. The Recovering Effect of Betaine on Carbon Tetrachloride-Induced Liver Injury. Nutr Sci Vitaminol, 1998, 44, 249-255.
- Wójcik OP, Koenig KL, Zeleniuch-Jacquotte A, et al. The potential protective effects of taurine on coronary heart disease. Atherosclerosis. 2010.
- Valerio D, Whyte EH, Schlamm HT, et al. Clinical effectiveness of a pancreatic enzyme supplement. JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1981.
- Santillo M, Mondola P, Santangelo F, et al. Changes in apoprotein distribution between lipoprotein classes of hypercholesterolemic rats treated with ascorbate. Int J Biochem Cell Biol. 1995.
- Simon JA, Hudes E. Serum ascorbic acid and other correlates of gallbladder disease among US adults. American Journal of Public Health 1998.
- Dwivedi C, Heck WJ, Downie AA, et al. Effect of calcium glucarate on beta-glucuronidase activity and glucarate content of certain vegetables and fruits. Biochem Med Metab Biol, 1990;43:83-92.
Bron: Energetica Natura